Leírás
A Turán egy vörös húsú (festőszőlő) kékszőlőfajta, amelyet 1964-ben Egerben nemesített Csizmazia József és Bereznai László. Szülei a Bikavér 8 (egy festőszőlő × Kadarka keresztezés) és a Gárdonyi Géza. 1985-ben kapott állami elismerést. Mélyen színező leve miatt hasznos az Egri Bikavér házasításokban, ahol legfeljebb 10 százalékot tehet ki. A Mátrában önállóan is palackozzák. Borai fiatalon bíborvörösek, érett gyümölcsösséggel és lágy tanninokkal.
Jellemzők
Fekete (kékesfekete) bogyójú borszőlő, színes levű (festőszőlő); korai érésű (szeptember eleje); közepes méretű, vállas, tömött fürtök; kicsi, kerek, hamvas bogyók; vékony héj; lédús, édes hús friss savakkal; nagyon gazdag színanyagban; mérsékelt növekedési erély; közepes hozam; fagyérzékeny; gondos védelmet igényel a gombás betegségek ellen
Termesztési tippek
A Turán fagyérzékeny, ezért napos déli lejtőkre ültessük, távol a fagyzugoktól, ideális esetben jó vízgazdálkodású, mély termőrétegű talajba. Szálvesszős (hosszú) metszéssel kielégítően terem. A peronoszpóra, a lisztharmat és a feketerothadás is támadja, ezért tartsuk be a gondos permetezési programot. Ha érés után a tőkén marad, a bogyók töppednek és gyorsan koncentrálják a cukrot.