Kép forrása: VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Leírás
A Pinot Noir Burgundia vörös szőlőfajtája, Ausztriában Blauburgunder, Németországban pedig Spätburgunder néven is ismert. Leginkább a mérsékelt éghajlatot és az agyagos-mészköves talajt kedveli. Fürtjei és bogyói nagyon kicsik vagy kicsik. Megfelelő körülmények között nagy finomságú és komplexitású vörösborokat ad, amelyek jól érlelhetőek, bár színük gyakran világos. A pezsgőkészítés egyik fő alapbora is. Korán érik.
Jellemzők
Kék borszőlő; nagyon kicsi vagy kicsi, tömött fürtök; apró bogyók; világos színű, finom vörösbor; korai érés (augusztus végétől szeptemberig); mérsékelt éghajlaton érzi a legjobban magát; alacsony vagy közepes növekedési erély előnyös; hőérzékeny; túléretten a bogyók töppednek; érzékeny a peronoszpórára, a szürkerothadásra és más főbb betegségekre
Termesztési tippek
A Pinot Noir kényes szőlőfajta: érzékeny a főbb szőlőbetegségekre, különösen a peronoszpórára és a szürkerothadásra, ezért következetes permetezést és szellős lombfalat igényel. Tavasszal óvatosan távolítsa el a felesleges hajtásokat. Mérsékelt növekedési erély és korlátozott termés mellett fejlődik a legjobban. Meleg időszakban gyorsan érik, és a bogyók hamar töppednek, ezért ügyeljen a szüret időzítésére.