Descripción
Razaki, también escrito Rozaki o Rosaki, es el nombre griego de una antigua uva de mesa blanca conocida en Francia como Dattier de Beyrouth y en Hungría, Croacia y Rumanía como Afuz Ali. Los catálogos de vides franceses y de la UE incluyen a Rozaki como su nombre oficial en Grecia. Es de origen natural y se cultiva en muchos países. Madura tarde y se cultiva por sus racimos muy grandes y sueltos, con bayas muy grandes y alargadas de piel gruesa, pulpa carnosa y sabor simple, que se almacenan y transportan bien. En Grecia, el nombre también se utiliza para una variedad local distinta, Opsimos Soufliou.
Características
Uva de mesa blanca; con semillas; maduración tardía (aproximadamente cuatro semanas y media después de Chasselas); racimos muy grandes, sueltos a moderadamente compactos; bayas muy grandes, de forma ovalada alargada a cilíndrica; piel gruesa; pulpa carnosa; sabor simple; buenas cualidades de almacenamiento y transporte; vigorosa; propensa a un mal cuajado (corrimiento y millerandage); muy susceptible al mildiu y a la phomopsis; sensible a la podredumbre gris.
Growing Tips
Razaki es vigorosa, pero sus brotes jóvenes se rompen fácilmente por la base en primavera y son sensibles al viento, por lo que se deben atar temprano y dar a la vid un lugar protegido. Se puede podar corta o larga. Es muy susceptible al mildiu y a la phomopsis, y sensible a la podredumbre gris, por lo que se deben comenzar los tratamientos protectores pronto y mantener despejada la zona de los racimos. Necesita una temporada larga y cálida para madurar.