Descripción
Almería es el antiguo nombre de exportación de la Ohanes (también escrita Ohanez), la uva de mesa blanca tardía de la provincia de Almería, en el sur de España. Sus bayas, muy grandes, de forma elíptica corta y color verde amarillento, tienen una piel gruesa y una pulpa firme, crujiente y con semillas. Esa resistencia fue la clave de su éxito: a partir del siglo XIX, las uvas se envasaban en barriles rellenos de serrín y se enviaban a Gran Bretaña y otros lugares, y se decía que se conservaban durante meses.
Características
Uva de mesa blanca (verde-amarillenta); bayas muy grandes de forma elíptica corta; piel gruesa; pulpa firme, crujiente y con semillas; flores femeninas con estambres reflejos; vid vigorosa de bajo rendimiento; maduración muy tardía; bajo contenido de azúcar y baja acidez en el zumo; excelente capacidad de conservación
Growing Tips
La Ohanes tiene flores funcionalmente femeninas cuyos capuchones de pétalos se adhieren al estigma, por lo que cuaja mal por sí misma; los viticultores de Almería polinizaban los racimos a mano, una tarea que llamaban engarpe. Plante una variedad hermafrodita que florezca al mismo tiempo. La vid es vigorosa pero de poca producción, necesita una temporada larga y calurosa, y en su lugar de origen se formaba en parrales altos.