Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Olaszrizling es el nombre húngaro del Welschriesling, conocido como Graševina en Croacia y Riesling Italico en Italia. A pesar del nombre, no está relacionado con el Riesling. La investigación varietal austríaca sitúa su origen probablemente en el norte de Italia, con un progenitor de la familia Elbling, mientras que los autores húngaros también han sugerido Francia. Es la uva de vino blanco más plantada de Hungría, presente en casi todas las regiones vitivinícolas excepto Tokaj, especialmente alrededor del lago Balatón. Sus vinos van desde estilos frescos y ácidos hasta vinos dulces de cosecha tardía, a menudo con un final de almendra amarga.
Características
Uva de vino blanco; brotación, floración y maduración tardías (finales de septiembre a mediados de octubre); racimos cilíndricos, muy densos y de longitud media con una a tres alas; bayas pequeñas, redondas y de color verde amarillento de 1 a 2 g; pulpa blanda, jugosa y neutra; cuajado de fruto muy fiable; altos rendimientos; buena resistencia a las heladas invernales pero mala recuperación tras las heladas primaverales; tolerancia moderada al mildiu; susceptible al oídio; buena tolerancia a la botrytis; vinos a menudo con una nota de almendra amarga
Growing Tips
El Olaszrizling madura tarde, por lo que debe cultivarse en un lugar cálido que se caliente pronto para que las uvas puedan terminar de madurar. El oídio es su punto débil, por lo que debe ser la prioridad en su rutina de tratamiento. Muestra deficiencia de magnesio en suelos mal abastecidos, por lo que debe vigilar las hojas y fertilizar en consecuencia. Produce cosechas generosas; no permita que la vid sobreproduzca si desea uvas maduras y sabrosas en un otoño fresco.