Photo courtesy of VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descripción
Italia, también conocida como Pirovano 65 e Italia Bianca, es la clásica uva de mesa blanca italiana. Angelo Pirovano la obtuvo en 1911 a partir del cruce Bicane × Muscat Hamburg. Forma racimos muy grandes y cónicos con bayas blancas, ovaladas y de tamaño grande a muy grande. Tienen una pulpa firme y jugosa y un sabor agradable que va desde un ligero toque a moscatel hasta uno más sencillo. Madura tarde y se almacena y transporta bien.
Características
Uva de mesa blanca; bayas ovaladas de tamaño grande a muy grande; con semillas; pulpa firme y jugosa; sabor que va de moscatel ligero a simple; racimos cónicos muy grandes; vigor muy fuerte; maduración tardía; buena conservación y transporte
Growing Tips
La Italia es extremadamente vigorosa, por lo que debe formarse en una espaldera resistente y podarse de forma larga. Es sensible al mildiu y a la podredumbre gris, por lo que se debe mantener el dosel abierto alrededor de los racimos y protegerla en tiempo húmedo. Necesita una temporada larga y cálida para madurar completamente.