Foto gentilmente concessa da VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Descrizione
Il Catawba è una storica uva rossa americana che risale all'inizio del XIX secolo. I lavori sul DNA mostrano che è un incrocio tra l'uva selvatica nativa (Vitis labrusca) e il Sémillon europeo. Gli acini hanno la buccia facilmente separabile e un aroma speziato e fortemente "foxy" (caratteristico della labrusca). Il Catawba viene trasformato principalmente in vini da dessert bianchi o rosati, ed è anche usato per il succo e consumato fresco.
Caratteristiche
Uva ibrida rossa americana; acini a buccia sottile/distaccabile; sapore speziato e marcato di labrusca; con semi; vigorosa, rustica e produttiva; maturazione tardiva; l'acidità può essere elevata.
Consigli di Coltivazione
Il Catawba ha bisogno di una lunga stagione di crescita per maturare completamente, quindi piantatelo nella zona più calda. Le sue foglie contraggono malattie fungine, in particolare la peronospora, più facilmente rispetto al Concord, quindi pianificate un programma di trattamenti. Anche l'inquinamento da ozono può danneggiare il fogliame. In alcune annate il frutto rimane piuttosto acido, quindi lasciatelo sulla pianta il più a lungo possibile.