Kép forrása: VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Leírás
A Syrah, amelyet Ausztráliában és sok más országban Shiraz néven ismernek, a francia Rhône-völgy klasszikus kékszőlő fajtája. DNS-vizsgálatok kimutatták, hogy két kevéssé ismert francia fajta, a Mondeuse Blanche és a Dureza természetes kereszteződéséből származik. Olyan vörösborokat ad, amelyek gyakran jellegzetes fekete borsos jegyekkel rendelkeznek, mind fajtaborként, mind pedig házasításokban, mint például a GSM-ben az 'S'.
Jellemzők
Kékszőlő; erőteljes növekedésű; korai rügyfakadás; középidejű érés; fiatal tőkéken gyengébb termékenyülés; borsos vörösborok
Termesztési tippek
A Syrah nagyon erőteljes növekedésű szőlő, ezért az észak-karolinai termelők osztott lombkoronát és közepesen erős alanyokat, mint a 3309C vagy a 101-14, javasolnak. Korán fakad, ezért a jó hideglevegő-elvezetéssel rendelkező helyszín segít elkerülni a tavaszi fagyokat, és középidejű, a Cabernet Franc-kal közel azonos időben érik. A texasi termelők megjegyzik, hogy a fiatal Syrah ültetvények hajlamosak lehetnek a gyenge terméskötődésre, ezért ne csüggedjenek az egyenetlen korai szüretek miatt.