Description
Velika est un raisin de table noir bulgare sélectionné par Ivan Todorov à l'Institut d'agriculture Obraztsov Chiflik à Roussé, à partir d'un semis autopollinisé d'un croisement Bolgar × Alphonse Lavallée réalisé en 1987, et officiellement reconnu en 1997. Les baies allongées pèsent en moyenne environ 14 g, plus grosses que tout autre raisin de table bulgare moderne, avec une peau noire sous une pruine dense, une chair croquante et un goût harmonieux. Les grappes coniques et lâches pèsent environ 560–600 g et se transportent bien.
Caractéristiques
Raisin de table noir ; baies allongées très grosses d'environ 14 g ; chair croquante ; petits pépins qui se détachent facilement ; grappes coniques lâches de 560–600 g ; maturité vers le 20 août en Bulgarie ; haute transportabilité
Conseils de culture
Velika mûrit en début à milieu de saison, vers le 20 août dans le nord de la Bulgarie après environ 130 jours. La vigne pousse vigoureusement, c'est pourquoi les producteurs bulgares recommandent des porte-greffes limitant la vigueur tels que SO4 ou 41B et une conduite en Guyot haut ou en espalier à deux plans. Sa rusticité hivernale et sa résistance aux maladies sont typiques des raisins de table européens, elle nécessite donc un site chaud et un programme de traitement habituel. Les baies n'éclatent pas et les fruits se conservent relativement bien au réfrigérateur.