Description
Katalonia est une variété de raisin de table très précoce issue d'une sélection privée en Ukraine, attribuée à l'éleveur amateur A. V. Burdak, qui a croisé Talisman avec Bordovaya Mantiya de Krainov. Elle mûrit de fin juillet à début août dans le sud de la Russie, parmi les premiers raisins de la saison. Les grandes grappes coniques sont généralement lâches, et les baies, de forme ovale allongée à fusiforme, sont rouge-violet foncé à presque noir, avec une chair charnue et juteuse, une peau ferme et comestible, et un goût harmonieux sans note musquée.
Caractéristiques
Raisin de table rouge-violet foncé à noir ; maturation très précoce (fin juillet à début août dans le sud) ; grandes grappes coniques, généralement lâches, d'environ 500 à 1 000 g ; baies ovales allongées ou fusiformes d'environ 10 g ; chair charnue et juteuse ; peau ferme et comestible ; goût harmonieux sans muscat ; vigoureuse ; fleurs hermaphrodites ; rendements élevés ; maturation tardive du bois ; résistance modérée aux maladies
Conseils de culture
Les sarments de Katalonia mûrissent tardivement, surtout sur les jeunes vignes ; évitez donc l'azote la première année, arrosez peu à partir d'août et pincez les rameaux latéraux pour que le bois mûrisse avant l'hiver. Ne surchargez pas les jeunes vignes : ne laissez qu'une ou deux grappes d'essai la deuxième année. La résistance aux maladies est modérée et la vigne nécessite une protection hivernale là où les gelées descendent en dessous d'environ −23 °C.