Photo gracieuseté de VIVC - Vitis International Variety Catalogue
Description
Cardinal est un raisin de table rouge très précoce, créé par Elmer Snyder et Frank Harmon à la station horticole américaine de Fresno, en Californie. Il a été croisé en 1939 et introduit en 1946. Des tests ADN ont montré que ses parents sont le Ribier (Alphonse Lavallée) et la Reine des Vignes. Les grappes sont grandes et lâches, et les très gros grains ont une chair ferme et un goût propre et simple. Leur couleur peut être inégale.
Caractéristiques
Raisin de table rouge ; très gros grains avec pépins ; chair ferme ; peau modérément épaisse ; grandes grappes lâches ; maturation très précoce ; forte vigueur ; grains sujets à l'éclatement
Conseils de culture
Le Cardinal est très vigoureux et doit être conduit sur treillis, mais il peut être taillé court. Il est sujet à une mauvaise nouaison (coulure et millerandage) et ses grains peuvent éclater, il faut donc éviter un arrosage excessif pendant la maturation. Protégez-le contre le mildiou et le phomopsis, auxquels il est sensible.