Descripción
Gold Finger es una uva de mesa japonesa criada por la familia Harada en la prefectura de Yamanashi a partir de un cruce de Peerless y Pizzutello Bianco, y registrada como una nueva variedad en 1993. El nombre describe bien la fruta: bayas largas y arqueadas de color blanco amarillento a dorado que parecen dedos curvados. Son dulces y bajas en ácido, con un sabor suave que los catadores describen como afrutado con un toque de caramelo. Tiene ascendencia de labrusca y vinifera.
Características
Uva de mesa blanca (amarilla a dorada); pocas semillas; racimos grandes, largo-cónicos y sueltos de unos 400 a 600 g; bayas medianas, alargadas y arqueadas de unos 5 a 6 g; dulce (alrededor de 18 Brix), baja acidez; maduración temprana (mediados a finales de agosto); vigor moderado; flores bisexuales; híbrido interespecífico
Growing Tips
Gold Finger crece solo moderadamente, por lo que cabe en un enrejado más pequeño o en un tramo corto de pérgola. Sus racimos son naturalmente sueltos y las bayas maduras se separan fácilmente de sus tallos, así que corte y transporte los racimos con suavidad y evite el manejo brusco. La fruta recolectada no dura mucho, así que coseche lo que pueda consumir fresco en unos pocos días.