Descrizione
Katalonia è un'uva da tavola molto precoce proveniente da una selezione privata in Ucraina, attribuita al costitutore amatoriale A. V. Burdak, che ha incrociato la Talisman con la Bordovaya Mantiya di Krainov. Matura da fine luglio a inizio agosto nel sud della Russia, tra le prime uve della stagione. I grandi grappoli conici sono solitamente spargoli e gli acini, di forma da ovale allungata a fusiforme, sono rosso-viola scuro fino a quasi nero, con polpa carnosa e succosa, una buccia soda e commestibile e un gusto armonioso senza note di moscato.
Caratteristiche
Uva da tavola da rosso-viola scuro a nero; maturazione molto precoce (fine luglio a inizio agosto nel sud); grappoli grandi, conici, per lo più spargoli di circa 500-1.000 g; acini ovali allungati o fusiformi di circa 10 g; polpa carnosa e succosa; buccia soda e commestibile; gusto armonioso senza moscato; vigorosa; fiori ermafroditi; rese elevate; maturazione tardiva del legno; resistenza moderata alle malattie
Consigli di Coltivazione
I tralci di Katalonia maturano tardi, specialmente sulle viti giovani, quindi evitare l'azoto nel primo anno, irrigare poco da agosto e mantenere i germogli laterali cimati affinché il legno maturi prima dell'inverno. Non sovraccaricare le viti giovani: lasciare solo uno o due grappoli di prova nel secondo anno. La resistenza alle malattie è moderata e la vite necessita di una protezione invernale dove le gelate scendono sotto i −23 °C circa.