Beschreibung
Ruby Roman ist eine rote Tafeltraube aus der Präfektur Ishikawa in Japan. Die Züchter arbeiteten vierzehn Jahre daran: 1995 wurden 400 Samen der Sorte Fujiminori ausgesät, 2002 wurde ein Sämling ausgewählt, 2004 wurde die Sorte benannt und 2007 registriert. Die Beeren sind etwa doppelt so groß wie bei Kyoho, wiegen 20 bis 23 g und färben sich leuchtend rot. Sie sind saftig, säurearm und haben einen Foxy-Geschmack.
Eigenschaften
Rote Tafeltraube; tetraploid; durch freie Abblüte entstandener Sämling von Fujiminori; sehr große, kurz-ovale Beeren von 20–23 g; etwa 20 °Brix; niedriger Säuregehalt; Foxy-Geschmack; geflügelt-konische Trauben; neigt bei der Reife zum Aufplatzen; Wuchsstärke ähnlich wie bei Fujiminori; reift in Ishikawa von Ende August bis Mitte September.
Anbautipps
Das Forschungszentrum von Ishikawa stuft die Wuchsstärke von Ruby Roman sowie die Widerstandsfähigkeit gegen Falschen und Echten Mehltau sowie Anthraknose als ähnlich wie bei Fujiminori ein. Unter Plastik reift sie von Ende August bis Mitte September, wobei einige Beeren während der Reife aufplatzen können. Große rote Trauben färben sich bei bestimmten Wetterbedingungen oft schlecht, was die gleichmäßige rote Farbe von Ruby Roman ungewöhnlich macht. Der Name ist ein von der Präfektur verwaltetes Warenzeichen.